Definición de Agricultura Biológica

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La agricultura biológica o ecológica es una técnica de cultivo independiente en donde se evita el uso de productos químicos como plaguicidas o fertilizantes, de esta manera se obtienen alimentos mucho más saludables y nutritivos, además de contribuir con el sustento del medio ambiente, ocasionándole el menor daño posible. Este tipo de agricultura es creativa y avanzada ya que busca solucionar los distintos problemas que enfrenta el ambiente, producto de la desestabilización que trajo la desaparición de la verdadera agricultura.

Agricultura_Biológica

Desde hace ya un largo tiempo, científicos de todo el mundo se han dado a la tarea de estudiar y trabajar en el mejoramiento de los métodos agronómicos de la agricultura biológica. Estos distintos métodos de cultivo guardan en común la no utilización de químicos de síntesis y la conciencia de ver al suelo como un organismo vivo. Tanto la fertilidad del suelo como la armonía del ecosistema son el secreto para el éxito de esta clase de cultivo.

La agricultura biológica tiene como objetivo fundamental: la producción de alimentos a través de técnicas sostenibles. La obtención de alimentos sanos y con una mejor calidad nutricional. El cuidado integral del ambiente. Transformar la agricultura biológica en un sistema de cultivo predominante, para bienestar de la humanidad y del planeta.

A continuación se muestran una serie de ventajas que trae la agricultura biológica:

  • Produce alimentos, sanos, nutritivos y sabrosos.
  • Promueve la biodiversidad.
  • No malgasta la energía.
  • Proporciona una buena seguridad alimentaria.
  • Conserva la forma de vida campesina.
  • Respeta la vida silvestre.

Sin embargo, además de todas estas ventajas, la agricultura biológica también presenta desventajas tanto para los agricultores como para los consumidores, algunas de ellas son:

Para el agricultor los costos de producción son un poco elevados, además que se necesita un mayor conocimiento de las técnicas de este cultivo, algo que puede tardar algunos años, por otro lado, la tierra requiere de suficiente tiempo para liberarse de los restos químicos que se encuentran en ella producto de cultivos intensos.

Para el consumidor, todos esos inconvenientes que se le presentan al agricultor, se ven reflejados en el precio de los alimentos que deben pagar, por lo que estos suelen ser mucho más costosos que los otros productos convencionales.

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