Definición de Canela

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La canela es un árbol originario de un país asiático llamado Sri Lanka. Es un árbol de hoja perenne que puede llegar a medir entre 10 y 15 metros de altura. El término canela por lo general hace alusión a la corteza de las ramas de dicho árbol. Estas cortezas cuando son extraídas, presentan un aroma y un sabor muy peculiar. La canela representa uno de los ingredientes de mayor utilidad dentro de la gastronomía.

La canela puede ser utilizada en rama para darle olor y sabor a una preparación, de igual manera es utilizada en polvo en recetas de dulces, como por ejemplo en el famoso arroz con leche.

Canela

La canela también es utilizada para hacer infusión, la cual brinda propiedades terapéuticas contra los resfriados. Esta planta es muy versátil, de allí que las personas la usan para un sin número de remedios caseros. La ciencia moderna ha confirmado, los diferentes beneficios que brinda la planta. En primer lugar se puede decir que la canela tiene un alto contenido en antioxidantes, estas son sustancias que resguardan al organismo de la acción de los llamados “radicales libres”.

La canela también sirve como antiinflamatorio, para tratar casos de artritis, gota, o cualquier infección.

A continuación se muestran una serie de beneficios que brinda la canela:

Controla el azúcar de la sangre, alivia los dolores de la menstruación. Como es una gran fuente de calcio, la canela es muy buena para fortalecer los huesos. Ayuda a combatir el acné, ya que ayuda a suavizar y limpiar las impurezas de la piel.


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Publicado: abril 28, 2018

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