Definición de Crustáceos

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Crustáceo es un término que deriva del latín “crusta” cuya traducción es costra o corteza y se utiliza en el ámbito de la Zoología para describir a la especie animal que está compuesto por los artrópodos, que por lo general se encuentran revestidos de un caparazón y cuya respiración la realizan habitualmente es de tipo bronquial. Estos animales son de tipo ovíparos, invertebrados, y cuentan con un mínimo de cinco pares de patas, articuladas al igual que su cuerpo, posee también dos pares de antenas, que se encuentran insertadas en el segundo y tercer metámero. Con respecto al cuarto segmento presenta un par de mandíbulas. Hay quienes los denominan como los insectos del mar, sin embargo es posible hallarlos en masas de agua dulce.

Crustáceos

Estos animales constituyen un subfilo de los artrópodos. En total son más de 67.000 especies de crustáceos, entre los más populares se pueden mencionar a los cangrejos, los camarones, las langostas y los langostinos. Además de ello cabe acotar que el mayor porcentaje de los crustáceos son de tipo acuático, pudiendo habitar en agua dulce y salada y en todas las profundidades del planeta.

Todos los seres vivos que pertenecen a este filo comparten ciertas características anatómicamente hablando, sin embargo con respecto al tamaño de éstos es muy variable. Por su parte el cuerpo está compuesto por diversos segmentos o metámeros que por lo general forman parte de tres regiones corporales y son: el cefalón o cabeza, el pereion o el tórax y el león que sería el abdomen. Los segmentos iniciales del tórax pueden unirse a la cabeza dando paso a la región conocida como el cefalotórax.

Los crustáceos por lo general representan un recurso pesquero y alimenticio de gran valor para muchas personas a nivel mundial. Un ejemplo de ello son las langostas, las cuales alrededor del mundo son ampliamente consumidas. Estos animales por lo general se comen luego de que son cocidos, se les retira la cabeza, la coraza, las aletas y las vísceras. Otro producto de este tipo que es muy utilizado es el camarón, cuya utilización es más variada ya que es utilizado prácticamente para cualquier comida que se te ocurra, ya sea en arroz, cóctel, rebozados,fritos, asados, etc.


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Publicado: mayo 22, 2018

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