Definición de Derecho Alimentario

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El Derecho Alimentario es la rama del Derecho encargada de la supervisión y control de todo lo relacionado con la alimentación, tanto humana como animal, desde la industria hasta la mesa. El Derecho Alimentario vigila rigurosamente el proceso de manufactura de los alimentos de una manera muy practica, vinculando también al consumidor, ya que es el quien da el veredicto final de la calidad del producto. Este campo jurídico contempla entre sus responsabilidades la creación de un sistema de leyes el cual regula la forma en la que se elabora la comida.

Los alimentos fabricados en masa por grandes compañías deben tener un estándar de calidad y deben pasar por rigurosas pruebas impuestas por las mismas leyes antes de salir a la venta. El derecho alimentario de esta forma ayuda a que se establezca una ordenanza de efectividad, entre el consumidor y la fábrica del producto. Es importante destacar la estrecha relación que tiene el derecho alimentario con los organismos de salud del estado, quienes evalúan el alimento y en conjunto con los especialistas de la empresa, definen los parámetros de consumo que las personas deben tener. El derecho alimentario también obliga a las compañías a colocar en los envases de sus productos, una serie de símbolos y escritos los cuales ayudan al consumidor a evaluar la calidad del producto, ejemplo de estos son: la lista de ingredientes, la fecha de vencimiento, una tabla nutricional detallada de las proteínas y carbohidratos que contiene el alimento, entre otros.

El derecho alimentario juega un rol muy delicado en la industria del licor, la cual, a pesar de no producir alimentos, sus productos son ingeridos por la sociedad. En este campo de la alimentación es donde se presentan mas casos de adulterios y publicidad engañosa, además de eso, el derecho alimentario a definido una cantidad justa de grados de alcohol para bebidas espirituosas, si este es violentado, pueden incurrir en sanciones dictadas por los organismos públicos y de salud del estado. Existen pocos vestigios que en civilizaciones pasadas existiera algún tipo de reglamento o castigo para aquellos que incursionaban en el delito del adulterio de comida, pero hoy en día, esta bien definido gracias a la sistematización del proceso y la correcta evaluación de los mecanismos de control.


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Publicado: junio 8, 2014

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