Definición de Ganadería Extensiva

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La ganadería extensiva, es aquella práctica de la ganadería realizada en terrenos de gran extensión para que dichos animales puedan pastar, es decir se trata de un procedimiento relacionado a la crianza de ganados en grandes territorios de tierra, que podría equivaler de hasta dos animales por hectárea. Generalmente dichas áreas o extensiones territoriales poseen la particularidad de ser ecosistemas naturales modificados por el ser humano de acuerdo a su necesidad, propuestos a ciclos naturales con una producción vegetal amplia para la alimentación del vacuno. En cuanto a la vigilancia y control de los animales, se realiza esporádicamente dado que se les permite que pastoreen por todo el espacio territorial para que de esta forma se encarguen de recolectar su propio alimento.

Se declara que la ganadería extensiva es el tipo de ganadería más común, por el que generalmente se opta en territorios de América tropical, Australia y las islas del Pacífico; por su parte no se da casi en territorios de Asia y África. En lo que respecta a América Latina, aquellos territorios que están en desforestación, es común que sean utilizados para la ganadería extensiva. Inmerso en este sistema de ganadería podríamos incorporar a la ganadería sostenible que se refiere a la ganadería que perdura en el tiempo manteniendo un dado nivel de producción que no daña el medio ambiente.

Los animales en este sistema habitan en condiciones de vida naturales lo que permite que se mantengan sanos y fértiles, la ganancia de peso de estos animales varía entre 0 y 450 gramos/día; además necesitan de poca medicación y atención veterinaria.

En el año 1992 se realizó la Cumbre de la Tierra, se trata de una conferencia de Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo, celebrada en Río de Janeiro, aquí se hizo mención de la ganadería extensiva y su papel que cumple sobre la conservación de la diversidad de razas rústicas, además de la gestión de su entorno a través de prácticas y conocimientos tradicionales en la explotación del medio natural.

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