Definición de Lipoproteínas

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Se conocen como lipoproteínas a un conjunto de elementos macromoleculares, que se encuentran constituidos tanto por lípidos como por proteínas, las cuales son las responsables del traslado de grandes cantidades de grasa a través de todo el organismo. En cuanto a su estructura, éstas se encuentran envueltos en una corteza polar, la cual está compuesta por fosfolípidos, apoproteinas y colesterol libre, dentro de dicha corteza se localiza el núcleo de esta macromolécula, constituido por triglicéridos y colesterol esterificado. Las lipoproteínas se caracterizan por ser hidrosolubles y tener forma esférica. Algunos ejemplos de lipoproteínas son los antígenos, las enzimas y ciertas toxinas.

Lipoproteínas

La función principal que cumplen las lipoproteínas, es el transporte de grasa mediante el torrente sanguíneo hacia los diferentes tejidos del organismo, así como también lo hace en sentido opuesto, es decir de los tejidos hacia el hígado. Cabe destacar que los lípidos no pueden circular por el torrente sanguíneo debido a su característica hidrófoba, por tal razón es necesario que estas moléculas se fusionen con las proteínas en sangre. Las proteínas se pueden clasificar en orden de mayor a menor por su tamaño y son las siguientes; en primer lugar se ubican los quilomicrones, seguidamente están las VLDL, en tercer lugar se encuentran las LDL y por último las HDL.

Esto quiere decir que los quilomicrones son las moléculas que mayor tamaño presentan, sin embargo en cuanto a densidad son las de menor nivel, mientras que las más densas pero de menor tamaño son las HDL. Este nivel de de densidad es medido de según el porcentaje de proteínas que la compongan, lo que significa que si poseen gran contenido de proteínas y la cantidad de grasa menor, la densidad será mucho más grande.

Cada una de las lipoproteínas cumple con una función específica, por un lado los quilomicrones, son los encargados de trasladar desde el intestino hacia los tejidos a los fosfolípidos, triglicéridos y el colesterol, los cuales se adquieren mediante la ingesta de alimentos. Por su parte las VLDL son sintetizadas por el hígado y son los encargados de transportar a los tejidos extrahepáticos a los triglicéridos. Las IDL son compuesto que se localizan en la sangre en muy pequeñas cantidades, sin mencionar el hecho de que su duración en muy corta. Las LDL son moléculas formadas por colesterol unido a proteína. Finalmente las HDL, son las encargadas de trasladar al colesterol desde los tejidos del cuerpo hasta el hígado.


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Publicado: diciembre 5, 2017

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