Definición de Plátano

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El plátano es una planta herbácea de gran tamaño, que en ciertas regiones se le conoce como banano. Este forma parte de la familia de las Musáceas y puede alcanzar una altura que oscila entre los 2 y 3 m, con un fuste de 20 cm de diámetro, compuesto por las vainas de las hojas, enrolladas de manera muy estrecha unas sobre otras y terminadas en un amplio limbo, de al menos 2 m de longitud y unos 30 cm de ancho, que en su ápice tienen forma redondeada. Estas hojas en conjuntos conforman el penacho o copa de la planta. Al mismo tiempo el término plátano se emplea para hacer referencia al fruto comestible que dicha planta ofrece. Se trata de una baya alargada, que puede llegar a medir, entre diez y quince centímetros de longitud, con una pequeña curvatura y de cáscara lisa con tonalidad amarilla.

Plátano

Es posible disfrutar del plátano durante todo el año en las zonas tropicales, esto se debe a que son cosechado en todas las estaciones. Cuando este presenta tonalidad amarilla se corta de la planta, para que posteriormente sea empaquetado y transportado en las condiciones adecuadas de temperatura y humedad determinadas, para que de esa manera se pueda garantizar un perfecto estado de conservación, hasta que llegue al consumidor final.

Con respecto a su tamaño, sabor y color es diverso, ya que el mismo va a depender de la variedad en cuestión, pero por lo general se puede decir que su peso oscila entre 200 gramos los más grandes y 120 gramos los de menor tamaño. En cuanto a su color, este varía entre verde, amarillo y rojizo, y respecto al sabor en la mayoría es dulce, y aromático, exceptuando en este caso al plátano macho, el cual no es dulce y su pulpa es harinosa.

El plátano sin duda alguna es la fruta tropical que mayor consumo tiene en el mundo y como anteriormente, ya que además de su sabor, es rica en fibras, potasio, carbohidratos y vitaminas A y C, triptófano, el cual es un aminoácido esencial dentro de la dieta de los seres humanos, el cual combate la irritación en el esófago.


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Publicado: mayo 20, 2018

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