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Definición de Química Orgánica

La química orgánica es la rama de la química que estudia los compuestos de carbono.

La palabra “orgánica” es una reliquia de los tiempos en que los compuestos químicos se dividían en dos clases: inorgánicos y orgánicos, según su procedencia. Los compuestos orgánicos eran aquellos que se obtenían de fuentes vivas, como plantas y animales; se creía que la naturaleza poseía cierta fuerza vital y que solo las cosas vivas podían producir compuestos orgánicos.

Esta concepción se despachó en 1828 cuando Friedrich Wohler, un químico alemán, preparó urea (compuesto orgánico), a partir de la reacción de dos compuestos inorgánicos, cianato de plomo y amoniaco acuoso. Después de haber quedado establecido esto, resultó conveniente mantener el nombre orgánica.

Aunque hoy en día muchos compuestos del carbono se aíslan mejor a partir de fuentes vegetales y animales, la mayoría de ellos se obtienen por síntesis. En la actualidad se conocen más de 13 millones de compuestos orgánicos sintéticos y naturales. Este número es mucho mayor que los 100.000 o mas compuestos inorgánicos que se conocen.

Las clases de compuestos orgánicos se distinguen de acuerdo con los grupos funcionales que contienen, éstos son agrupaciones  que confieren a una molécula orgánica ciertas cualidades características; entre ellos están los alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, esteres, éteres, y aminas.

Química Orgánica

Todos los compuestos orgánicos se derivan de un grupo de compuestos conocidos como hidrocarburos (formados solo por hidrógeno y carbono), los cuales se dividen en dos clases principales: hidrocarburos alifáticos, que no contienen el grupo benceno o el anillo bencénico (alcanos, alquenos y alquinos); y los hidrocarburos aromáticos, que contienen uno o más anillos bencénicos.

Los hidrocarburos pueden presentar isomería, ya sea estructural (de cadena, de función y de posición), geométrica, y óptica.

El campo de la química orgánica es muy extenso por la enorme variedad de compuestos posibles, y conocimiento de sus estructuras; además, de ser moléculas muy complejas y grandes, que pueden romperse o reordenarse para generar moléculas nuevas, sustituir átomos nuevos por antiguos, entre otros.

La importancia de esta parte de la química es que es un campo inmensamente primordial para la tecnología. Es la química de los colorantes, de las drogas, del papel, de las tintas, de las pinturas, de los plásticos, de la gasolina y de los neumáticos; es la química de nuestros alimentos y de nuestro vestuario.

La química orgánica es fundamental para la biología y la medicina. Los organismos vivos están constituidos principalmente por sustancias orgánicas, además de agua; las moléculas de la biología molecular son orgánicas. A nivel molecular, la biología es química orgánica.


Concepto de Química Orgánica

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