Definición de Sal

- Definista

Es un compuesto que se forma a partir de la unión de iones con carga positiva e iones con carga negativa a través de enlaces iónicos, normalmente es un compuesto bastante soluble en agua y sus elemento pueden ser separados si entra en contacto con la electricidad. La sal común (cloruro de sodio) es uno de los elementos más utilizados en la gastronomía mundial, ya que es usado para condimentar los alimentos, su fórmula química es NaCl.

Sal

Una de las características más importante de este elemento es la capacidad que posee para conservar los alimentos con el pasar del tiempo, evitando su descomposición, es por ello que a través de la historia la sal ha sido decisiva en la vida del hombre, ya que las primeras poblaciones se establecieron cerca de los depósitos para así aprovechar al máximo sus propiedades, la sal llegó a cobrar tal importancia en el mundo que durante la época romana, a los soldados se les pagaba con sal, de allí también se deriva el término “salario”, además de esto cobró gran relevancia en el ámbito económico y social, fue la roca más comercializada durante la época del Imperio Romano, ellos fueron los que iniciaron con la distribución al crear rutas para facilitar el transporte. El interés por dominar tanto el comercio y los depósitos de sal era tan grande que fue causante de guerras y disputas entre diferentes estados.

Con el paso de los años en Europa se implementó el cobro de un impuesto especial por el consumo y distribución del compuesto, denominado “la gabelle”, este pago no fue visto con buenos ojos por parte de las personas ya que la sal era considerada de primera necesidad, por ello durante la Revolución Francesa el eliminar dicho impuesto fue unos de los principales objetivos.

Para poder obtener este compuesto se pueden aplicar distintos métodos, como el evaporar una salmuera (agua con alta concentración de sal) aplicando calor ya sea natural o artificial logrando que el agua se evapore y quede la sal contenida en el fondo. También a través de la extracción de minerales en minas o salares (lagos donde predomina la presencia de sal).


Sugiere un concepto

Definiciones Relacionadas:


Publicado: Agosto 6, 2016

Otros conceptos: