Con respecto a su cuerpo este se encuentra dividido por lo general en tres partes: la cabeza, los pies que son la herramienta que utilizan para moverse, y la masa visceral dorsal que se encuentra ampliamente desarrollada y que se encuentra recubierta por un manto.
Los moluscos se clasifican en varias clases:
1. Aplacóforos: son los más rudimentarios, la cabeza y el cuerpo no están diferenciadas, son marinos y su manto se halla muy bien desarrollados.
2. Monoplacóforos: se caracterizan por ser marinos y muy antiguos con concha única en forma de cono y carecen de ojos.
3. Poliplacóforos: presentan cara dorsal y cuerpo aplanado con un pie bien desarrollado, sus branquias se localizan al borde del manto. Son de hábitat marino y se les denomina como quitones.
4. Gasterópodos: tienen un cuerpo bien arrollado al igual que la concha y un pie para poder moverse.
5. Escafópodos: no presentan branquias, cuerpo alargado y manto tubular sobre el cual se localiza la concha con forma de cono. Los sexos se encuentran separados y respiran por el manto. Su cabeza es en forma de trompa y tentáculos delgados que le sirven como órganos táctiles, y también para alimentarse.
A estos organismos se les engloba dentro del reino de los metazoos por tratarse de organismos pluricelulares, es decir, su cuerpo está conformado por una multiplicidad de células; en cuanto a su dieta, ésta es heterótrofa, siendo capaz de elaborar su propia sustancia orgánica y se alimenta de la materia orgánica que producen otros seres vivientes.
