Definición de Caramelo

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Se llama caramelo a una de las golosinas de mayor renombre en todo el mundo, además de ser una de las más consumidas. Básicamente se trata de una preparación a base de azúcar, que se logra a partir la cocción de este producto. Luego de que la mezcla se enfría, se solidifica. Un procedimiento que es muy común es que a la mezcla del caramelo se le agregan diversas sustancia aromáticas y colorante, para de esa manera hacerlos mucho más apetitosos y llamativos a los ojos de los consumidores. Cabe destacar que se puede ingerir tanto líquido como sólido. Por lo general cuando el caramelo solidificado se consume se suele deshacer en la boca. Hoy en día existe la peculiaridad de que se pueden elaborar caramelos sin azúcar, a través de los edulcorantes pueden obtener un sabor dulce, sin producir sobrepeso ni causar daños a los dientes.

Caramelo

Para nadie es un secreto que los dulces es algo por lo que los niños delira, pero no solo a ellos, ya que a los que no son tan pequeños también sienten atracción hacia ellos. Un dato interesante es que inicialmente los dulces no tenían como principal objetivo endulzar nuestros paladares ya sea por placer o por simple capricho. Estos surgen debido a la necesidad del hombre por encontrar un alimento ligero que pudiese ser utilizado como alimento para los viajes largos, es decir, algo que fuese pequeño, ligero pero que además le otorga energía al cuerpo.

Por su parte el término caramelo tiene su origen a raíz del descubrimiento de la caña de azúcar, también conocida como “caña de miel” que al ser llevado al idioma latino se traduciría como “caña melis” y al final terminaría por dar lugar al vocablo “caramelo”. A partir de la caña de miel se desarrollaron nuevas y mejores técnicas de repostería, sin embargo un punto negativo era que durante varios siglos fue un producto de lujo no que no estaba al alcance de todos.

Sin embargo con el paso del tiempo eso cambio, ya que en la actualidad se pueden encontrar en tiendas de dulces, de repostería o confitería. Por lo general estos vienen en envoltorios de colores llamativos, incluso el propio caramelo puede ser de diversos colores.


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