Entre las funciones que tiene este aminoácido dentro del organismo, es posible nombrar:
- Regularizar la serotonina: esta representa una de sus principales funciones, además de ser la encargada de fabricar la hormona melatonina (hormona que regula la fase diaria de vigilia/sueño).
- Fabrica vitamina B3.
- Incrementa el escape de las hormonas de crecimiento.
- Permite la disminución de la ansiedad, la depresión y el apetito.
- Además de todas estas funciones, la presencia de triptófano en el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico.
La pregunta es ¿en cuales alimentos es posible hallar este aminoácido? Los alimentos que presentan mayor abundancia de triptófano son: el pescado, la carne, la leche, los huevos, los cereales (arroz, trigo, cebada, etc.), legumbres (soja, garbanzos, lentejas), frutas (manzanas, uvas, plátanos, mango, papaya, aguacate, fresas), hortalizas y verduras (espinaca, apio, tomate, cebolla, pepino, zanahoria, calabaza, espárragos).
La insuficiencia de triptófano en el cuerpo puede generar consecuencias graves para la salud, que si no se le toma atención, puede representar un peligro para la vida, ya que si por ejemplo, la persona no cuenta con un suficiente nivel de vitamina B3 en su cuerpo, eso la haría más propensa a sufrir de alteraciones en su sistema nervioso y la podría llevar a sufrir de enfermedades cardiacas y en el caso de los niños, les afectaría su crecimiento.
Así como la carencia de esta sustancia es peligrosa, también el exceso puede afectar negativamente la salud, ya que existen ciertas circunstancias en que la persona no puede abusar del triptófano, una de ellas, es que la persona sufra de algún padecimiento renal o hepático, por lo cual se aconseja no caer en el exceso de consumo de alimentos que presentan esta sustancia.
Los médicos recomiendan (en personas sanas) un consumo de triptófano de 250mg por día, de esta manera el organismo lo podrá absorber satisfactoriamente.
