Definición de Menta

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La menta es una planta de tipo aromática que es muy empleado en el ámbito de la gastronomía, así como también para la fabricación de producto utilizados en los hogares y la higiene. Ésta se caracteriza por tener un sabor que da al individuo la sensación de frescura. Esta planta se forma parte de la familia de las Labiadas, las cuales son autóctonas de las zonas adyacentes al mediterráneo, su nombre científico es Mentha piperita, en la antigüedad era muy utilizada con fines medicinales, ya que la misma tiene grandes propiedades terapéuticas para tratar casos de dolores relacionados con la piel, el sistema digestivo y el sistema respiratorio.

Menta

Esta planta es autóctona de las regiones centrales del continente asiático y también del mediterráneo, se encuentra agrupada dentro de las herbáceas perennes y puede llegar a alcanzar una altura que supera el metro de alto. En cuanto a su estructura, ella posee rizomas subyacentes, las hojas tienen una forma alargada y están dispuestas de manera opuesta, por otra parte su florescencia posee un par de labio con dos pares de lóbulos.

Debido a su aroma fresco es ampliamente utilizado en diferentes ramas de la industria, por lo tanto en los últimos años, sus cultivos han ido aumentó de manera considerable ya que ello significa un ingreso económico muy bueno. Sin embargo es necesario que se cumplan con una serie de pasos y requerimientos para que la misma tenga un correcto desarrollo, como por ejemplo que la misma tenga una buena irrigación de agua, ya que los requerimientos son bastante altos.

Es muy utilizada como planta medicinal ya que posee grandes propiedades, entre las cuales destacan las siguientes: antiinflamatorias, digestivas, mucolítica, analgésica, antibacteriana, antiséptica, antigripal, descongestiona las vías respiratorias, etc. La menta se puede utilizar tanto internamente como de forma externa, ésta última puede aplicarse a baños, cataplasmas, vahos, entre otros. Por su parte cuando se aplica internamente, debe realizarse una infusión a base de menta, si como también puede utilizarse en tinturas.

En la gastronomía se emplea como ingrediente en salsa, también se utiliza como base para cremas, con las que se rellenan los pasteles o incluso como parte de la decoración de cualquier platillo sea dulce o salado.


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Publicado: diciembre 12, 2017

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