Ganado Bovino

Qué es ganado bovino

El ganado bovino es un mamífero rumiante de gran tamaño con un cuerpo robusto, una altura de alrededor de 120-150 cm y con aproximadamente 600 a 800 kg como peso promedio.

Este concepto se encuentra …

Ganado Bovino
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El ganado bovino es aquel conjunto de vacas, bueyes y toros que son domesticados por el ser humano para su aprovechamiento y producción. El ser humano puede generar grandes ganancias en la crianza de estos animales debido a que puede obtener diversos elementos de ellos como su carne, piel o leche, por ende, se puede decir que el ganado vacuno es una de las mejores inversiones económicas en cuanto a la crianza de animales se refiere. Además, generalmente sus derivados son utilizados para la elaboración de otros productos de uso humano.

Ganado Bovino

Qué es ganado bovino

El ganado bovino es un mamífero rumiante de gran tamaño con un cuerpo robusto, una altura de alrededor de 120-150 cm y con aproximadamente 600 a 800 kg como peso promedio.

Este concepto se encuentra compuesto de dos palabras:

  • Ganado: proviene del verbo ganar, el cual a su vez proviene del germánico “waidanjan” que quiere decir cosechar.
  • Bovino: término que deriva del latín “bovinus” y significa relativo a la vaca o al toro.

Una manera creativa y divertida de aprender acerca de estos animales es a través dibujos e imágenes de ganado bovino y a tráves de los juegos. Actualmente, existe un juego de puzzles llamado CodyCross, en donde solo basta con colocar la palabra ganado vacuno Codycross y se mostrarán una serie de respuestas relacionadas con el tema.

Tipos de ganado bovino

Paisaje donde se ven 4 vacas diferentes viendo hacia la camara

Entre los diferentes tipos y razas de ganado bovino más conocidas se encuentran:

  • Ayrshire.
  • Wagyu.
  • Hereford.
  • Angus.
  • Brahmán.
  • Holstein.
  • Gelbvieh.
  • Dexter.
  • Nelore.
  • Piamontés.
  • Texas Longhorn.
  • Ankole Watusi.
  • Carora.

Entre las razas de ganado bovino en México más comunes son:

  • Beefmaster.
  • Charolais.
  • Simmental.

El precio del ganado bovino varía de acuerdo con su raza. La raza de ganado bovino más cara del mundo es la Wagyu. La carne Wagyu puede costar hasta $200 por libra y las vacas pueden venderse hasta por $30,000.

Productos del ganado bovino

Existe una diversidad de productos que se derivan del ganado y que forman parte de la vida diaria del ser humano, ya sea como consumo alimenticio o en otros productos derivados.

Carne

Uno de los principales productos derivados del ganado vacuno es la carne. Su consumo humano es importante debido a que es una fuente de hierro, proteínas y vitamina B12. Entre los principales cortes de carne utilizados en el consumo humano se encuentran:

  • Lomito.
  • Solomillo.
  • Cuadril.
  • Costillas.

Leche

Una imagen donde se ven fotos de una botella y un vaso de leche, mantequilla, cuero y unos trozos de carne cruda

La leche de vaca es la leche más beneficiosa después de la leche materna. Es la principal leche animal consumida ampliamente por los humanos. Es rica en vitaminas, incluidas B2, B3 y A, lo que ayuda a aumentar la inmunidad.

Pieles

Las pieles de estos animales son su piel natural con pelo y sin blanquear, conservando el color original del ganado. El cuero que contiene se puede utilizar para zapatos, carteras, chaquetas de cuero, muebles y cuero para automóviles y cinturones.

Otros

Existen otra gran variedad de productos que se obtienen de estos animales como, por ejemplo:

  • Abono.
  • Cuernos.
  • Mantequilla.
  • Zapatos.
  • Pelotas.
  • Crema de leche.

Cuidados del ganado bovino

Para que estos animales puedan producir de manera óptima es necesario que se cumplan una serie de condiciones de alimentación, mantenimiento, así como de cuidados para evitar enfermedades.

Alimentación

Granero con vacas sacando las cabezas por una reja para comer y tienen etiquetas en las orejas

Todo depende de en qué etapa de su vida se encuentren. En su etapa inicial la alimentación del ganado bovino proviene principalmente de leche materna. Esto cambia a medida que crece.

La mayoría en su etapa adulta come una combinación de pastos y granos, los cuales juegan un papel nutricional importante. Tener una variedad de fuentes de alimentos asegura que obtengan una buena variedad de nutrientes evitando enfermedades en el ganado vacuno.

Mantenimiento

Para el mantenimiento y la prevención de enfermedades, es necesario que estos animales reciban una serie de vacunas como:

  • Derri A Plus: su función es la prevención de la rabia paralítica.
  • Brucel RB51 Plus: para la prevención de la brucelosis.

Además, cada dos meses a estos animales se les debe cortar las pezuñas con cuchillas especiales. En el caso de animales pequeños el veterinario debe realizar visitas semanales, mientras que, en el caso de animales en etapa adulta, dichas visitas se programan mensualmente.

Enfermedades

Entre las enfermedades del ganado vacuno más comunes se encuentran:

  • Botulismo.
  • Tuberculosis bovina.
  • Diarrea Viral Bovina.
  • Brucelosis.
  • Enfermedad de pies y boca.
  • Sarna.
  • Encefalopatías Espongiformes Transmisibles.

El ambiente en el cual viven estos animales debe ser un espacio adecuado para su comodidad, socialización y manejo ambiental. Es importante que estos espacios tengan una buena circulación de aire, además de que se les mantengan limpios para así evitar el contagio de enfermedades por parte de los animales.

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Preguntas Frecuentes sobre el Ganado Bovino

Son aquellos mamíferos rumiantes como vacas, toros y bueyes, criados principalmente para la producción de leche o carne. Leer más

Los principales productos que se obtienen son: leche, carne, quesos, pieles. Leer más

En la actualidad, alrededor de 260 razas de ganado doméstico, muchas de las cuales han sido criadas selectivamente como animales de leche, de carne o de doble propósito. Leer más

  • Ayrshire.
  • Wagyu.
  • Angus.

Leer más

En un principio leche materna, luego pasa a alimentarse principalmente de una combinación de pastos y granos. Leer más

Bibliografía

. ( Última edición: 10 de noviembre de 2023 a las 1:00 pm). Definición de Ganado Bovino. Recuperado de: https://conceptodefinicion.de/ganado-bovino/. Consultado el 1 de mayo de 2024

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