Definición de Triglicéridos

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Se definen como triglicéridos, al principal tipo de grasa que es trasladado a través de la sangre a todo el organismo, el cual proporciona energía o en su defecto, para ser guardados como grasas en las células del cuerpo y de esa manera poder cumplir con los requerimientos de energía entre cada comida del día. Un dato interesante es el hecho de que este grupo representa casi el 95 por ciento del total de la grasa de la dieta de los seres humanos. Visto desde una perspectiva un poco más científica se podría decir que un triglicérido es la unión de tres ácidos grasos con una molécula de glicerol.

Triglicéridos

En circunstancias normales, este tipo de grasa tiene su origen a partir de los ácidos grasos que se obtienen mediante absorción gracias al intestino y que a su vez proceden de los alimentos y de los que el hígado tiene la capacidad para fabricar. Éstos pasan a la sangre provenientes de ambos órganos y es trasladado internamente a través de proteínas que están especialmente diseñadas para ello, como es el caso de las lipoproteínas. Por otro lado, Se denominan quilomicrones a las lipoproteínas que en su composición tienen gran cantidad de triglicéridos, éstas se forman en el intestino luego de cada comida, por otro lado, el hígado se encarga de sintetizar otras proteínas para de esa manera transportar triglicéridos conocidos como VLDL.

Los niveles de triglicéridos se deben mantener siempre estables y bajo control, principalmente por dos razones. La primera de ellas es el hecho de que los niveles elevados de triglicéridos en sangre pueden causar una pancreatitis aguda, la cual es una patología que tiene como principal característica la inflamación del páncreas, ésta suele generar un dolor abdominal bastante fuerte, y y el individuo que la padece presenta un alto riesgo de morir en el caso de que haya presencia de complicaciones en este proceso, lo cual se suele dar en casi uno de cada diez personas.

La segunda razón es que se sabe que hoy en día los triglicéridos son un factor independiente de riesgo cardiovascular, a pesar de que no es comparable a la que propicia el colesterol. Sin embargo, aun manteniendo éste en los límites permitidos, los triglicéridos representan lo que se conoce como un riesgo lipídico residual, en pocas palabras, existe la posibilidad complementaria de sufrir una enfermedad cardiovascular a pesar de tener los niveles de colesterol “normales”.


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