Whisky

El whisky es llevado a un proceso de envejecimiento, en el que debe permanecer en barriles o toneles de roble unos 3 a 4 a帽os, para luego ser embotellado, almacenado o de una vez ser vendido. 脡ste paso es fundamental ya que garantiza la calidad o no de la bebida.

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Whisky
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El t茅rmino whisky, que tambi茅n se escribe whiskey en Estados Unidos e Irlanda, deriva del ga茅lico escoc茅s uisge beatha y del ga茅lico irland茅s uisce beathadh, que significa, en ambos casos, 鈥渁gua de vida鈥.

El Whisky es una bebida alcoh贸lica producida a partir de la destilaci贸n del fermento de la malta, cereales (cebada, trigo, centeno y ma铆z) o cervezas, posee grandes variedades que se originan a partir del m茅todo de producci贸n empleado, del a帽ejamiento seg煤n el productor y principalmente del agua empleada para su elaboraci贸n. Su graduaci贸n cal贸rica, oscila entre los 35潞 a 50潞.

El proceso de obtenci贸n del whisky mas conocido es la destilaci贸n del malteado y fermentaci贸n de cereales (granos) en variadas proporciones. En donde se limpia la malta (cebada) y se remoja en agua por varios d铆as, dej谩ndola germinar, posteriormente se seca y tosta, una vez tostada pasa por un molienda, para luego ser mezclada con agua y extraer sus az煤cares (preparaci贸n del mosto), 茅ste mosto se fermenta con levaduras, y se destila, obteniendo se as铆 el whisky.

Whisky

El whisky es llevado a un proceso de envejecimiento, en el que debe permanecer en barriles o toneles de roble unos 3 a 4 a帽os, para luego ser embotellado, almacenado o de una vez ser vendido. 脡ste paso es fundamental ya que garantiza la calidad o no de la bebida.

Otro m茅todo de obtenci贸n de whisky es con esencias y destilados de origen vegetal, cre谩ndose as铆 una bebida similar al whisky en cuanto a gusto y calidad se refiere.

Cuando hablamos del Whisky, el m谩s popular es el Whisky Escoc茅s. Otros tipos son el Irland茅s; el Canadiense; el Bourbon y el Rye Whikey norteamericanos. Los whiskies escoceses son generalmente combinaciones o mezclas de diversos tipos de whiskies y toman la denominaci贸n de 鈥渂lended whiskey禄.

El whisky escoc茅s es seguramente el licor m谩s conocido en todo el mundo; tanto es as铆 que se fabrica, con muy buena calidad y con marcas propias, en pa铆ses tan diversos como Jap贸n (Suntory) y Argentina (Premium), el Scotch Whisky como tambi茅n se conoce es inimitable debido a que solamente Escocia dispone de aguas de deshielos que provienen de formaciones rocosas de granito colorado.

El whiskey irland茅s es m谩s suave, sedoso y redondo que el escoc茅s. El whiskey de Estados Unidos su sabor es modificado por el equilibrio entre los cereales, y adquiere durante su maduraci贸n en barriles de roble nuevo quemados un fuerte aroma a vainilla.

Las marcas m谩s comunes y populares del Whisky son: Ballantine鈥檚, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder鈥檚 Choice y The Famous Grouse.

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Bibliograf铆a

. ( 脷ltima edici贸n: 3 de agosto de 2023 a las 4:25 pm). Definici贸n de Whisky. Recuperado de: https://conceptodefinicion.de/whisky/. Consultado el 15 de junio de 2024

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