Fructosa
Qué es la fructosa
Es un azúcar que está presente en frutas y algunos vegetales. A partir de ella se pueden elaborar otros endulzantes ya que aporta la misma cantidad de energía que la glucosa.
Preguntas Frecuentes sobre la Fructosa
Se consigue en vegetales y frutas, algunos de ellos con niveles más elevados que otros, pero todos aportan los requerimientos diarios del cuerpo. Leer más
Sirve como endulzante alternativo a la glucosa, sobre todo para personas que sufren de diabetes, ya que no tiene un efecto sobre la insulina. Además, representa el combustible que se necesita para crear ATP. Leer más
Entre las frutas con menor nivel están el melocotón y la naranja, las cuales contienen menos de 1.5 gramos por 100 gramos de pulpa. Leer más
La fruta con más fructosa es la uva, ya que tiene una concentración de 8.1 gramos por cada 100 gramos de fruta. Leer más
Mientras que la fructosa se metaboliza en el hígado y solo usa la aldolasa B para cumplir con el proceso, la glucosa involucra a las hormonas insulina y glucagón, dando como resultado un aumento de los niveles de glucosa en sangre que puede traducirse como diabetes. Leer más