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Mezcla

Una mezcla es la agregación de varias sustancias o cuerpos que no se combinan químicamente entre sí. A cada una de las sustancias que conforman una mezcla se le llama componente, los cuales al estar juntos o separados conservan sus propiedades características, e intervienen en proporciones variables.

Muchas de las sustancias que manejamos diariamente son mezclas, éstas tienen numerosos usos en la vida diaria y en la industria. Ejemplos de ellas son: el concreto, la tierra, la madera, el papel, el granito, el aire, el petróleo, la leche, la sopa, y muchos otros alimentos y objetos.

Las mezclas pueden ser homogéneas y heterogéneas, en las primeras los componentes no se pueden distinguir, debido a que están distribuidos uniformemente por toda la mezcla; es decir, que la composición es la misma en toda ella. A este tipo de mezcla se le conoce como solución; por ejemplo, cuando una cucharada de azúcar se disuelve en agua.

En las segundas, los componentes se distinguen fácilmente, y se pueden apreciar visiblemente a cada uno ellos; es decir, la composición de la mezcla no es uniforme. Por ejemplo, el agua y el aceite, las ensaladas, virutas de hierro en la arena, etc.

Mezcla 1

Las mezclas homogéneas son soluciones verdaderas ya que experimentalmente sus dos componentes tienen las propiedades de una sola fase. En cambio, las mezclas heterogéneas experimentan dos fases con sus componentes, y pueden ser soluciones coloidales o coloides, y suspensiones.

Independientemente del tipo de mezcla, heterogénea u homogénea, ésta puede presentarse en estado sólido, líquido o gaseoso, y se puede formar y volver a separar de sus componentes utilizando procedimientos mecánicos como sedimentación, decantación, filtración, imantación, centrifugación, tamizado y levigación; y procedimientos físicos como evaporación, destilación, cristalización, cromatografía, congelación y licuación.

Así, el azúcar se puede separar de la disolución acuosa al calentar y evaporar la disolución hasta que se seque. Y para separar los componentes de la mezcla de hierro y arena, se puede utilizar un imán para recuperar las virutas de hierro, ya que el imán no atrae a la arena. Después de la separación, no habrá ocurrido cambio alguno en las propiedades de los componentes de la mezcla.

Cabe señalar, que el término de mezcla es también referido a la unión, enlace o agrupación de cosas o elementos; en algunos casos, distintos entre sí, como por ejemplo, mezcla de razas, mezcla de colores, mezcla de música o sonido, mezcla de sabores, entre otros.


Bibliografía

Conceptodefinicion.de, Redacción. ( Última edición:18 de julio del 2019). Definición de Mezcla. Recuperado de: https://conceptodefinicion.de/mezcla/. Consultado el 20 de noviembre del 2019