Qué es orgánico
El término orgánico es utilizado para nombrar procesos que se asocian a la vida, a algo que forma parte de un organismo vivo. También se utiliza para denominar sustancias que se generan a través de procedimientos en los que intervienen organismos vivos.
Esta palabra proviene del latín organicus, cuyo significado es «algo que puede construir o vivir de forma natural».
Significado esencial de la palabra orgánico
De uso común, orgánico se usa para referirse a algo “saludable” o “cercano a la naturaleza”. También puede describir alimentos cultivados sin pesticidas o fertilizantes artificiales. En otros usos, orgánico se refiere a seres vivos o material que proviene de seres vivos. En un sentido médico, significa “relacionado con los órganos del cuerpo”, y en un sentido legal, describe algo que es central para una organización o un gobierno.
En el área de alimentos, orgánico significa que dicho producto proviene de un sistema agrícola sin ningún tipo de pesticida ni fertilizante. En cuanto al ganado el término se refiere a aquellos animales que no fueron criados con reguladores de crecimiento y tampoco han sido manipulados genéticamente.
Diferentes usos de la palabra
Esta palabra es utilizada para hacer referencia a una variedad de procesos asociados a la vida del ser humano. En la actualidad, en internet surge el término Tráfico Orgánico, refiriéndose a todas las visitas que realiza un usuario a una aplicación o sitio web. Por esta razón, es una métrica que permite saber cuántos usuarios provienen de las búsquedas realizadas en un buscador.
Basura orgánica
Son todos los desechos de productos y materiales que no son útiles en la vida del ser humano y, por lo tanto, son descartados y arrojados en los recipientes y sitios destinados para ello. La basura orgánica son todos los residuos de origen vegetal y animal, que suelen descomponerse de forma natural y con mayor rapidez en comparación con los residuos artificiales.
Debido a que el proceso de descomposición de estos residuos es acelerado, los olores que emanan son muy evidentes. Es importante resaltar que toda la basura generada en las sociedades, procedentes de sitios como hogares, colegios e industrias, pueden tener origen artificial y es denominada basura inorgánica.
Sin embargo, ha dejado de ser apropiada desde el momento en que se comenzaron a fabricar compuestos biológicos sintéticos. Sus principales características son:
- Es altamente reutilizable.
- Se descompone rápidamente.
- Es 100% biodegradable.
- Causa menos contaminación.
Química orgánica
También llamada química del carbono, estudia los compuestos de carbono basado en la singular capacidad de este elemento de formar grandes cadenas en la que sus átomos están unidos por enlaces covalentes. El término química orgánica se ha mantenido y hace énfasis en que la vida se basa en la capacidad del carbono de formar compuestos complejos.
Actualmente este tipo de química sustenta una amplísima actividad industrial. A partir de la petroquímica, por ejemplo, permite producir combustible, lubricantes y materiales sintéticos. De igual forma, un elemento cotidiano como el plástico y medicamentos son producidos gracias a esta área de estudio.
Compuestos orgánicos
Es todo aquello basado en el carbono. Sus uniones son covalentes (unión entre dos átomos) entre el carbono e hidrógeno o carbono con carbono, sintetizado principalmente por los seres vivos, aunque también se puede sintetizar artificialmente. Estos compuestos constituyen la rama de la química orgánica.
Algunos compuestos del carbono como el carbono nativo, el monóxido y el dióxido de carbono, los carbonatos minerales y los carburos, se encuentran en el reino mineral, por lo que se estudian en la química inorgánica.
Ley orgánica
Conocida también como ley fundamental, es un sistema de leyes que conforman las reglas de un gobierno, corporación u organización. Una constitución es una forma particular de ley orgánica para un estado soberano.
Son consideradas una herramienta útil al realizar cambios significativos en la política de Estados o Naciones dentro de su marco constitucional. Ello solamente implicaría iniciar algún tipo de enmienda o Asamblea Constituyente. En este caso, la ley orgánica es una salida intermedia para el manejo de los profundos y vitales cambios para el Estado.
Ambientes orgánicos
Estos se han desarrollado a partir de residuos de plantas y preservados por una alta capa freática u otro factor de descomposición. Estos depósitos están muy extendidos y no están restringidos a ninguna zona climática.
Fertilizantes orgánicos
Son aditivos naturales del suelo que pueden producir jardines mucho más fructíferos. Su principal cualidad es que funcionan lentamente, ya que deben ser descompuestos por los organismos del suelo para que se liberen sus nutrientes y eso requiere tiempo. Es por ello que no generan ningún desperdicio y se consumen a medida que se liberan.
Café orgánico
Es elaborado sin sustancias artificiales como herbicidas y pesticidas. Es sembrado bajo la sombra de cualquier árbol de mayor tamaño, manteniendo el suelo húmedo, por lo que se obtiene café de gran calidad. Al cultivarse libre de productos sintéticos, se obtienen granos más limpios. Como extra, sus granos son más ricos en antioxidantes, saludables y ayudan a la preservación del planeta.
Agricultura orgánica
Es reconocida como una de las opciones más razonables de la agricultura habitual para superar la crisis del cambio climático. Se practica actualmente en 162 países de todo el mundo, distribuidos en 37,2 millones de hectáreas de tierras de cultivo, representando el 0.86% de las tierras agrícolas en 2011.
El mercado de alimentos orgánicos se ha incrementado desde que el Reglamento CEE 2092/91 de la Unión Europea (UE) fue aprobado en 1991. Según Soil Association, 2013, sus ventas mundiales alcanzaron los $63 mil millones entre 2008 y 2011.
Debido a que se centra en la sostenibilidad, se percibe que tiene menor impacto nocivo para el ambiente respecto a la agricultura convencional. Por ello, la demanda de productos biológicos está en aumento. Sin embargo, los científicos no están completamente convencidos de su densidad de nutrientes, ya que la investigación realizada no ha mostrado resultados consistentes.
